ANTONIASSI, ROSEMAR

• Vol 18, No 2 (2000) - Artigos
  COMPOSIÇÃO EM ÁCIDOS GRAXOS DO ÓLEO DE COBERTURA DE SARDINHAS EM CONSERVA ARMAZENADAS EM TEMPERATURA AMBIENTE
  Abstract  PDF (Português (Brasil))
• Vol 19, No 2 (2001) - Artigos
  MÉTODOS DE AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE OXIDATIVA DE ÓLEOS E GORDURAS
  Abstract  PDF (Português (Brasil))