BASTOS, MARIA DO SOCORRO ROCHA
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Vol 18, No 2 (2000) - Artigos
DIAGNÓSTICO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS EQUIPAMENTOS UTILIZADOS EM TRÊS FÁBRICAS DE POLPA DE FRUTA CONGELADA DA REGIÃO METROPOLITANA DE FORTALEZA
Abstract PDF (Português (Brasil)) -
Vol 15, No 2 (1997) - Artigos
QUANTIFICATION OF EXTRANEOUS MATTERS IN FROZEN FRUIT PULP (YELLOW MOMBIN, CASHEW AND ACEROLA) PRODUCED AND COMMERCIALIZED IN CEARA AND RIO GRANDE DO NORTE STATES (BRAZIL)
Abstract PDF (Português (Brasil))
Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. ISSN:19839774