OLIVEIRA JAPD, COSTA FJDL, MAIA MDJC, DOS SANTOS AM, VASCONCELOS PMD. PRODUÇÃO DE VINAGRE DE ÁLCOOL À PARTIR DE FRUTOS TROPICAIS EXCEDENTES DE SAFRA. B. do CEPPA [Internet]. 30º de junho de 1987 [citado 22º de julho de 2026];5(1). Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/15133