BENEVIDES SD, TELLES FJS, GUIMARÃES ACL, RODRIGUES MDCP. ESTUDO BIOQUÍMICO E SENSORIAL DO QUEIJO DE COALHO PRODUZIDO COM LEITE CRU E PASTEURIZADO NO ESTADO DO CEARÁ. B. do CEPPA [Internet]. 31º de dezembro de 2000 [citado 15º de maio de 2026];18(2). Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/1210