BORGES JTDS, PIROZI MR, CHAVES JBP, GERMANI R, PAULA CDD. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E REOLÓGICA DE FARINHAS MISTAS DE TRIGO E LINHAÇA. B. do CEPPA [Internet]. 31º de dezembro de 2011 [citado 5º de janeiro de 2026];29(2). Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/25478