SILVA FERD, BICHARA CMG, MÁRSICO ET, DIB TAXI CMA, FERREIRA MDS, SANTOS WFD. PARÂMETROS DE QUALIDADE DA CARNE DE CARANGUEJO-UÇÁ (Ucides cordatus - Linnaeus, 1763) OBTIDA PELOS MÉTODOS EXPERIMENTAL E ARTESANAL. B. do CEPPA [Internet]. 20º de dezembro de 2013 [citado 4º de janeiro de 2026];31(2). Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/34847