1.
KUHN CR, FILGUEIRAS RS, TORRES LM, VENDRUSCOLO JLS, SOARES GJD. CARACTERIZAÇÃO TEXTURAL E FÍSICO-QUÍMICA DO GEL DE SURIMI JUNDIÁ (<i>Rhamdia quelen</i>). B. do CEPPA [Internet]. 31º de dezembro de 2007 [citado 3º de janeiro de 2026];25(2). Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/10642