BERTIN RL, SCHULZ M, AMANTE ER. ESTABILIDADE DE VITAMINAS NO PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS: UMA REVISÃO. B. do CEPPA [Internet]. 9º de junho de 2017 [citado 3º de janeiro de 2026];34(2). Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/53177