AZERÊDO G, NUNES DE OLIVEIRA FL, DE FARO ZP. PULSOS ELÉTRICOS NA PRESERVAÇÃO DE ALIMENTOS: FATORES CRÍTICOS NA INATIVAÇÃOP MICROBIANA E EFEITOS SOBRE OS CONSTITUINTES ALIMENTARES. B. do CEPPA [Internet]. 31º de dezembro de 2008 [citado 3º de janeiro de 2026];26(2). Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/13270