SOARES JÚNIOR MS, DE OLIVEIRA WM, CALIARI M, VERA R. OTIMIZAÇÃO DA FORMULAÇÃO DE PÃES DE FORMA PREPARADOS COM DIFERENTES PROPORÇÕES DE FARINHA DE TRIGO, FÉCULA DE MANDIOCA E OKARA. B. do CEPPA [Internet]. 30º de junho de 2006 [citado 3º de janeiro de 2026];24(1). Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/5275