SANTOS PV, CEREDA MP, PIPPA SCAMPARINI AR. ESTABILIDADE ESTRUTURAL E COLORAÇÃO DE BIOFILMES FEITOS A BASE DE FÉCULA DE MANDIOCA-GELATINA DURANTE ESTOCAGEM. B. do CEPPA [Internet]. 18º de julho de 2008 [citado 5º de janeiro de 2026];26(1). Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/11806