BENEVIDES SD, TELLES FJS, GUIMARÃES ACL, DE FREITAS ANM. ASPECTOS FÍSICO-QUÍMICOS E MICROBIOLÓGICOS DO QUEIJO DE COALHO PRODUZIDO COM LEITE CRU E PASTEURIZADO NO ESTADO DO CEARÁ. B. do CEPPA [Internet]. 30º de junho de 2001 [citado 29º de abril de 2026];19(1). Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/1229