Yoshida BY, Prudencio SH. RENDIMENTO E PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DE OKARA DE SOJA ENVELHECIDA. B. do CEPPA [Internet]. 5º de outubro de 2020 [citado 4º de janeiro de 2026];36(2). Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/44742