1.
SENA AQUINO ACMD, CARNELOSSI MAG, CASTRO AA. ESTABILIDADE DO ÁCIDO ASCÓRBICO E DOS PIGMENTOS DA POLPA DE ACEROLA CONGELADA POR MÉTODOS CONVENCIONAL E CRIOGÊNICO. B. do CEPPA [Internet]. 26º de agosto de 2011 [citado 14º de abril de 2025];29(1). Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/22787