CEREDA MP, SOARES SE, ROÇA RDO. CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAIS DE CERVEJAS FABRICADAS COM FÉCULA DE MANDIOCA COMO COMPLEMENTO DO MALTE. B. do CEPPA [Internet]. 31º de dezembro de 1989 [citado 15º de janeiro de 2025];7(2). Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/15091