DE LIMA COELHO CM, BASSO LM, LEAL MCN. ESTUDO COMPARATIVO DE MÉTODOS PARA DETERMINAÇÃO DO TEOR DE GORDURA EM PRODUTOS CÁRNEOS. B. do CEPPA [Internet]. 31º de dezembro de 1986 [citado 4º de janeiro de 2026];4(2). Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/15176