TORRES LL, EL-DASH AA, CARVALHO CW, ASCHERI JL, GERMANI R, MIGUEZ M. EFEITO DA UMIDADE E DA TEMPERATURA NO PROCESSAMENTO DE FARINHA DE BANANA VERDE (Musa acuminata, GRUPO AAA) POR EXTRUSÃO TERMOPLÁSTICA. B. do CEPPA [Internet]. 31º de dezembro de 2005 [citado 3º de janeiro de 2026];23(2). Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/4488