DE CARVALHO MG, FILHO AT. APLICAÇÃO DA METODOLOGIA DE SUPERFÍCIE DE RESPOSTA NA OTIMIZAÇÃO DA MISTURA DE ANTIOXIDANTES COM EFEITO SOBRE A ESTABILIDADE LIPÍDICA DO OVO ATOMIZADO. B. do CEPPA [Internet]. 22º de outubro de 2017 [citado 3º de janeiro de 2026];35(1). Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/55934