MASSA NML, ARAÚJO IMLD, CONCEIÇÃO MLD, OLIVEIRA CVC, AQUINO JDS, GONÇALVES MDCR. CONCENTRADO DE MELANCIA (Citrullus vulgaris Schrad): ACEITAÇÃO SENSORIAL, PARÂMETROS MICROBIOLÓGICOS, FÍSICO-QUÍMICOS E DETERMINAÇÃO DE FITONUTRIENTES. B. do CEPPA [Internet]. 26º de junho de 2014 [citado 6º de janeiro de 2026];32(1). Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/36932