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ILHÉU FONTAN RDC, VERÍSSIMO LAA, SILVA WS, BONOMO RCF, VELOSO CM. CINÉTICA DA FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA NA ELABORAÇÃO DE VINHO DE MELANCIA. B. do CEPPA [Internet]. 31º de dezembro de 2011 [citado 14º de abril de 2025];29(2). Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/25485