TORREZAN R. USO DA TECNOLOGIA DE ALTA PRESSÃO PARA A INATIVAÇÃO DE MICRORGANISMOS EM PRODUTOS CÁRNEOS. B. do CEPPA [Internet]. 31º de dezembro de 2003 [citado 4º de janeiro de 2026];21(2). Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/1163