BRAGA GC, ARAUJO JDS, GARCIA RC, RIZZO EA, RIBEIRO OL. VARIAÇÕES DE MASSA E DE NITROGÊNIO EM CARNE SUÍNA APÓS DESCONGELAMENTO. B. do CEPPA [Internet]. 31º de dezembro de 2005 [citado 4º de janeiro de 2026];23(2). Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/4487