PIMENTA TV, PEREIRA RGFA, CORRÊA JLG, SILVA JR. PROCESSO DE TORRAÇÃO DE CAFÉS BOIA: INFLUÊNCIA DO FORMATO DOS GRÃOS E DA TEMPERATURA EM SUAS PROPRIEDADES FÍSICAS, QUÍMICAS E SENSORIAIS. B. do CEPPA [Internet]. 12º de agosto de 2009 [citado 17º de abril de 2025];27(1). Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/14956