SOMBRIO PDS, PRUDÊNCIO ES, CASTANHO AMBONI RDDM, BARRETO PLM, AMANTE ER. AVALIAÇÃO TECNOLÓGICA, MICROBIOLÓGICA, QUÍMICA E FÍSICA DE CONSERVAS DE MEXILHÕES (Perna perna) EMBALADAS A VÁCUO. B. do CEPPA [Internet]. 31º de dezembro de 2008 [citado 4º de janeiro de 2026];26(2). Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/13283