ZIELINSKI AAF, PRESTES RA, BARBOSA R, NOGUEIRA A, WOSIACKI G. APPLE PULP ENZYME TREATMENT WITH ULTRAZYM®AFP-L AND PANZYM®YIELDMASH. B. do CEPPA [Internet]. 26º de junho de 2014 [citado 7º de janeiro de 2026];32(1). Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/36928