BARROSO BASTOS LI. ISOLAMENTO E DETERMINAÇÃO DE ALGUMAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS, QUÍMICAS E FÍSICO-QUÍMICAS DO AMIDO DE BARBASCO (Dioscorea composita). B. do CEPPA [Internet]. 30º de junho de 1991 [citado 6º de janeiro de 2026];9(1). Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/14476