RODRIGUES, ROSANE SILVA, e ROBERTO HERMINIO MORETTI. “CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE BEBIDA PROTÉICA ELABORADA COM EXTRATO DE SOJA E POLPA DE PÊSSEGOS”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 26, no. 1 (julho 18, 2008). Acessado maio 10, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/11797.