DA SILVA, JOSÉ BARROS, PUSHKAR SINGH BORA, e VICENTE QUEIROGA NETO. “CARACTERIZAÇÃO DE PROPRIEDADES FUNCIONAIS DO ISOLADO PROTEÍCO DE SEMENTES DE ALGAROBA (Prosopis Juliflora (SW) D. C.)”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 14, no. 2 (dezembro 31, 1996). Acessado abril 29, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/14235.