DA SILVEIRA, CRISTINA MOREIRA, MELISSA DOS SANTOS OLIVEIRA, e ELIANA BADIALE-FURLONG. “CONTEÚDO LIPÍDICO E PERFIL EM ÁCIDOS GRAXOS DE FARELOS SUBMETIDOS À FERMENTAÇÃO POR Aspergillus Oryzae EM ESTADO SÓLIDO”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 28, no. 1 (julho 8, 2010). Acessado abril 29, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/17904.