PEREIRA BICUDO, MILENE OLIVEIRA, ÉRIKA DE CASTRO VASQUES, DIANA REGAZZI ZUIM, e LYS MARY BILESKI CANDIDO. “ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE BEBIDA FERMENTADA À BASE DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE QUINOA COM POLPA DE FRUTAS”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 30, no. 1 (agosto 20, 2012). Acessado abril 30, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/28468.