FERREIRA, ERIC BATISTA, MARCELO SILVA DE OLIVEIRA, DANIEL FURTADO FERREIRA, e FERNANDO ANTONIO RESPLANDE MAGALHAES. “PERFIL SENSORIAL DO QUEIJO GORGONZOLA VIA ANÁLISE GENERALIZADA DE PROCRUSTES USANDO O R”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 26, no. 1 (julho 18, 2008). Acessado abril 27, 2025. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/11801.