PERUJO, SÉRGIO DANIEL, MARIA ISABEL QUEIROZ, e ROSA DE OLIVEIRA TREPTOW. “UTILIZAÇÃO DO XIXARRO (Trachurus Lathami) NA ELABORAÇÃO DE PRODUTO FERMENTADO”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 19, no. 2 (dezembro 30, 2001). Acessado janeiro 4, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/1237.