WATANABE, EDSON, e VERA TOLEDO BENASSI. “O USO DE MASSA CONGELADA NA PRODUÇÃO DE PÃO”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 18, no. 1 (junho 30, 2000). Acessado abril 26, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/1126.