PEREIRA, MARIA MARLUCIA GOMES, FRANCISCO JOSÉ SIQUEIRA TELLES, SELENE DAIHA BENEVIDES, e DAVIDE RONDINA. “AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DO LEITE DE CABRA PASTEURIZADO E COMERCIALIZADO EM FORTALEZA, CE *”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 15, no. 2 (dezembro 31, 1997). Acessado abril 29, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/14044.