Reis, Cathia, e Flavia Maria Netto. “INFLUÊNCIA DO MÉTODO DE EXTRAÇÃO NO RENDIMENTO, PERFIL PROTÉICO E SOLUBILIDADE DE CONCENTRADOS PROTÉICOS DE AMARANTO”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 24, no. 2 (dezembro 31, 2006). Acessado abril 28, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/7492.