BORGES, JOÃO TOMAZ DA SILVA, MÔNICA RIBEIRO PIROZI, JOSÉ BENÍCIO PAES CHAVES, ROGÉRIO GERMANI, e CLÁUDIA DENISE DE PAULA. “CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E REOLÓGICA DE FARINHAS MISTAS DE TRIGO E LINHAÇA”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 29, no. 2 (dezembro 31, 2011). Acessado janeiro 6, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/25478.