BIASUZ, THAIS, LARISSA DECKIJ EVERS, VICTORIA FERNANDA JIMENEZ, RENATA DINNIES SANTOS SALEM, e MARINA TOLENTINO MARINHO. “DESENVOLVIMENTO DE BISCOITOS TIPO COOKIES COM SUBSTITUIÇÃO DE GORDURA POR OLEOGEL”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 42, no. 1 (agosto 7, 2024). Acessado janeiro 5, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/94607.