BENEDET, HONÓRIO DOMINGOS. “ESTUDO DAS MODIFICAÇÕES QUE OCORREM NO LEITE PASTEURIZADO CONGELADO, DURANTE O ARMAZENAMENTO”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 8, no. 2 (dezembro 31, 1990). Acessado janeiro 15, 2025. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/15053.