ALMEIDA, ELISÂNDRA COSTA, PUSHKAR SINGH BORA, e NÉSTOR ANTÔNIO HEREDIA ZÁRATE. “AMIDO NATIVO E MODIFICADO DE TARO (Colocasia Esculenta L. Schott): CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA, MORFOLÓGICA E PROPRIEDADES DE PASTA”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 31, no. 1 (julho 12, 2013). Acessado dezembro 28, 2024. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/32703.