JERONIMO, ELISANGELA MARQUES, HELENA MARIA ANDRÉ BOLINI CARDELLO, e GIL EDUARDO SERRA. “PERFIL SENSORIAL DE AGUARDENTE DE CANA EM FUNÇÃO DA DILUIÇÃO E VARIAÇÃO DA ACIDEZ DA AMOSTRA”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 22, no. 1 (junho 30, 2004). Acessado janeiro 4, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/1179.