POMPERMAYER, DAISY MARIA CAVALET, LINA YAMACHITA OLIVERAS, SÔNIA MARTINELLI, e SHEILA MARIA RISOTO. “HIGIENE, SANITIZAÇÃO E CONTROLE DA QUALIDADE NO PROCESSAMENTO DE MASSA ALIMENTÍCIAS”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 13, no. 1 (junho 30, 1995). Acessado abril 30, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/14155.