PEREZ, PATRÍCIA MARIA PÉRICO, e ROGÉRIO GERMANI. “FARINHA MISTA DE TRIGO E BERINJELA: CARACTERÍSTICAS FÍSICAS E QUÍMICAS”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 22, no. 1 (junho 30, 2004). Acessado janeiro 5, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/1176.