SEBASTIANY, ESTELA, EMANUEL RYAN DE MOURA, ELIZANILDA RAMALHO DO RÊGO, e MARCOS JOSÉ SALGADO VITAL. “PERDA DE VITAMINA C DURANTE O ARMAZENAMENTO DE POLPA DE ACEROLA CONGELADA”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 27, no. 2 (dezembro 31, 2009). Acessado abril 29, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/22039.