Bosmuler, Luana Carolina, Leomara Floriano Ribeiro, e Agnes de Paula Scheer. “Livro De Resumos XVII ERSCTA E EPEAL 2023”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 41, no. 2 (abril 10, 2024). Acessado maio 12, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/93851.