SOARES JÚNIOR, MANOEL SOARES, WILLIAN MOREIRA DE OLIVEIRA, MÁRCIO CALIARI, e ROSÂNGELA VERA. “OTIMIZAÇÃO DA FORMULAÇÃO DE PÃES DE FORMA PREPARADOS COM DIFERENTES PROPORÇÕES DE FARINHA DE TRIGO, FÉCULA DE MANDIOCA E OKARA”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 24, no. 1 (junho 30, 2006). Acessado abril 30, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/5275.