FONTOURA, PAULO SÉRGIO GROWOSKI, MARIA LÚCIA MASSON, e ITAMIR VENTURA. “CONGELAMENTO E DESCONGELAMENTO DE BATATAS (Solanum Tuberosum, L.)”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 6, no. 1 (junho 30, 1988). Acessado janeiro 15, 2025. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/15111.