QUEIROZ, MARIA ISABEL, ELIANA BADIALE-FURLONG, CLÁUDIA SOARES PINTO COELHO, ROQUE LOURENÇO ZÍLIO, e ANTÔNIO CÉSAR CORREA. “AVALIAÇÃO DO COMPORTAMENTO DA OXIDAÇÃO DE CARNE DE PESCADO SALGADO TRATADO COM PRÓPOLIS”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 14, no. 2 (dezembro 31, 1996). Acessado abril 29, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/14236.