GUTKOSKI, LUIZ CARLOS, CLEUSA BANDEIRA VELLOSO, CLERI TEREZINHA DÓRO, ALBERTO A. E. DA SILVEIRA, e LEOMAR ZAMPROGNA BONAFÉ. “USO DE FARINHA MISTA DE TRIGO E AVEIA EM PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO: PÃES TIPO FORMA, FRANCÊS E PRÉ-PIZZA”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 11, no. 1 (junho 30, 1993). Acessado março 15, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/14263.