CÂNDIDO, LYS MARY BILESKI, e ADRIANE MULINARI CAMPOS. “SUBSTITUTOS DE GORDURAS”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 13, no. 2 (dezembro 31, 1995). Acessado abril 30, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/14166.