CAMPOS, ADRIANE MULINARI, e LYS MARY BILESKI CÂNDIDO. “COMPORTAMENTO DE GÉIS DE PECTINAS EM PRESENÇA DE DIFERENTES ADOÇANTES E TEORES VARIADOS DE CÁLCIO*”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 12, no. 1 (junho 30, 1994). Acessado janeiro 6, 2026. https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/14188.